ŠAPE GOTOVE NA BRZINU: STARINSKI KEKSIĆI KOJI MI SE JOŠ VRTE PO GLAVI..

SASTOJCI
1 margarin
1 šolja (od 150 ml) ulja
1 šolja šećera
2 jajeta
2 kašike kiselog vrhnja
  2 šolje mljevenih oraha

 
1/2 praška za pecivo
po potrebi brašna
i još
za posipanje šećer u prahu

PRIPREMA
Umutiti margarin, šećer, jaja i vrhnje.

 
Dodati ulje i orahe, pa postepeno dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo, dok se ne dobije smjesa koja se ne lijepi za ruke.
  Tako pripremljeno tijesto ostaviti u frižider na sat vremena. Puniti tijestom modlice.
Peći u pećnici zagrijanoj na 200 C oko 20 minuta. Vaditi iz modlica, posuti šećerom u prahu.
http://www.coolinarika.com/

NEKO IH SPREMA SA MLIJEKOM U PRAHU NEKO BEZ A JA IH SPREMAM NA NAJJEDNOSAVNI NAČIN: RAFFAELO KUGLICE

Najjednostavnija priprema raffaelo kuglica-
Sastojci
1/2 litre mlijeka
4 žlice gustina
  2 vanilin šećera
2 šalice šećera

 
125 dkg margarina
25 dkg kokosa

Priprema
1.
Gustin razmutiti u malo malo mlijeka,a ostalo mlijeko staviti kuhati sa šećerom i vanilin šećerom.Prokuhati na laganoj vatri,dodati gustin i još malo prokuhati.
2.

 
  U hladno dodati 1/2 margarina i kokos.
3.
Oblikujte kuglice,uvaljajte ih u kokos i stavite u hladnjak da se malo stisnu.

SAVRŠENSTVO U PAR JEDNOSTAVNI KORAKA

Sastojci
250g Glatkog brašna Podravka
120g Šećera ( kristal)
1 Vanilin šećer Dolcela
1 Prašak za pecivo Docela
  4 žlice kakaa u prahu Dolcela

 
1 čajna žličica Sode bikarbone Dolcela
200g čokolade za kuhanje
100ml suncokretovog ulja
240ml mlijeka
1 cijelo jaje

Priprema
1.
U jednoj posudi pomiješati brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer,  sodu bikarbonu i vanilin šećer.
2.
U drugoj posudi smiksati jaje te mu dodati mlijeko i ulje.

 
  3.
Mješavinu suhih sastojaka postepeno dodavati u drugu posudu te sve zajedo dobro izmiješati da se sastojci sjedine.
4.
Čokoladu isjeckti na komadiće te većinu kuhačom umiješati u smjesu.
Smjesu uliti u kalupe (otprilike do pola kalupa) te posuti sa ostatkom čokolade.
5.
Peći 20min na 200 stupnjeva

BOLJI NEGO SLADOLED A GOTOV ZA 10 MINUTA

Sastojci
2 kutije jaffa keksa
2 kutije plazme keksa
  3 krem šlaga od vanilije
1000 gr slatkog vrhnja

 
800gr jugobele (vocni jogurt ) sa breskvama ili od nekog drugog voća

Priprema
1.

 
Plazmu potopiti u sok i poredati na  vecu tepsiju ili tacnu ili sl podlogu.
  zatim umutiti slatko vrhnje ne precvrsto i dodati jugobelu nastaviti mutiti sa kasikom ili žicom lagano kad se izmjesa polovinom premazati plazmu
poredati isto nakvasenu u soku jaffu
Po tome premazati ostatak fila i preko umutiti tri šlaga sa mlijekom i gotovo proces traje 15 min. ohladiti malo i jesti  predobar je …

10 POSNIH SITNIH KOLAČIĆA PRIJEDLOG KOJI NE MOŽETE ODBITI..

Svi kolači su isprobani i pravila sam ih ove godine . Od dole navedenih mera dobićete desetak kilograma kolača.
1 Rolat sa kokosom
Potrebno:
200 gr margarina
200 gr šećera
50 gr čokolade
350 gr mlevenog keksa

 
1 kesica instant kafe razmućena sa 15 kašika vrele vode
100 gr prah šećera
1 vanilin šećer
150 gr kokosovog brašna
Priprema:
Za tamniji deo, umutiti 50 gr margarina sa šećerom i rendanom čokoladom. Dodati mleveni keks preliven kafom. Od ujednačene smese, na celofanu, masu rastanjiti u pravougaonu ploču. Za svetliji deo, penasto umutiti preostali margarin sa prah šećerom, vanilin šećerom i kokosovim brašnom, masu izraditi rukom, pa rastanjiti preko pravougaone tamnije smese i pomoću celofana uviti u rolat. Ostaviti uvijeno u celofanu da se stegne.

2 Rafaelo kuglice
Potrebno:
1 rafaelo oblanda
250 gr šećera

 
150 ml sojinog mleka
200 gr kokosovog brašna
125 gr margarina
2 vanilin šećera
45 celih oljuštenih pečenih lešnika
Priprema:
Staviti sojino mleko, vanilin šećer i šećer da prokuvaju i da se šećer istopi. Skloniti sa vatre, pa dodati margarin sečen na listiće i mešati dok se ne istopi, a zatim dodati 100 gr kokosovog brašna i izmešati, pa ostaviti da se prohladi. Poluloptice oblandi napuniti filom, u polovinu staviti po lešnik, spojiti po dve, pa lagano uvaljati u kuvanu smesu, a zatim u preostali kokos i ređati u papirnate korpice. Ostaviti da se prosuše.



  3 Kolumbo
Potrebno:
250 gr šećera
150 gr margarina
5 kašika kakaoa
200 gr mlevenog keksa
300 gr kokosovog brašna
Priprema:
U posudu za kuvanje sipati 1.5 dl vode i šećer. Dodati margarin i kakao. Kada se, na tihoj vatri, margarin i šećer rastope, skloniti sa šporeta, pa dodati 200 gr kokosovog brašna i mleveni keks. Mešati da se masa sjedini. Kada se masa prohladi, na celofanu je rastanjiti na debljinu oko 1 cm i modlom vaditi oblike, pa ređati na tacnu obloženu pek papirom da se stegnu. Posuti ih obilno preostalim kokosom.

4 Čoko – rozen trouglovi
Potrebno:
½ pakovanja kora za rozen tortu
200 gr šećera
125 gr margarina
2 kašike kakaoa
100 gr mlevenog keksa + 30 gr za posipanje
100 gr čokolade
Priprema:
Ušpinovati šećer sa 1 dl vode, pa skloniti sa šporeta i dodati na listiće sečen margarin , stalno mešajući da se margarin otopi. Potom dodati kakao, 50 gr čokolade i mleveni keks, pa dobro izmešati. Rozen korice preseći na pola po širini (drugu polovinu ostaviti za još jednu sortu kolača), pa filovati korice toplim filom. Premazati filom i gornju koricu, pa je preliti sa 50 gr istopljene čokolade i posuti mlevenim keksom. Ostaviti da se stegne i ohladi, pa seći na trouglove.

5 Ferero kuglice
Potrebno:
200 gr napolitanki sa lešnikom
300 gr krupno seckanih pečenih lešnika
200 gr margarina
200 gr čokolade
Za preliv:
200 gr čokolade
90 gr margarina
1 kašika meda
krupno seckani pečeni lešnik za posipanje
Priprema:
Izmrvite napolitanke i dodajte lešnik. Umutite margarin sa istopljenom čokoladom i dodajte masi od napolitanki i lešnika. Sve dobro sjedinite i pravite kuglice. Stavite ih u frižider na dva sata da se stegnu. Za preliv, istopite čokoladu sa margarinom i medom, kuglice kašičicom spuštajte u čokoladu i ređajte u papirnate korpice u koje ste posuli malo seckanog lešnika, a zatim lešnik pospite i preko kuglica. Ostavite da se čokolada stegne, pa ih ređajte u braon korpice.

6 Karamel kocke
Potrebno:
½ korica za rozen tortu
125 gr margarina
200 gr šećera
1 puding od karamele
400 ml sojinog mleka
150 gr mlevenog pečenog lešnika + 50 gr za posipanje
Priprema:
Karamelizovati šećer na laganoj vatri, pa sipati 300 ml sojinog mleka i mešati dok ne provri i karamel se ne rastopi. U preostalom mleku razmutiti puding od karamele, pa dodati u proključalo mleko i mešati dok se ne zgusne. Zatim dodati na listiće sečen margarin i mleveni pečeni lešnik, mešati dok se masa ne ujednači, a zatim toplim filom filovati korice. Nafilovati i gornju koru, pa je posuti mlevenim pečenim lešnikom i ostaviti da se ohladi i stegne. Seći na kockice.

7 Susam kuglice
Potrebno:
125 gr margarina
4 kašike meda
4 kašike šećera
100 gr čokolade
100 gr mlevenog keksa
100 gr mlevenih oraha
200 gr susama
Priprema:
Susam kratko propržiti u suvoj šerpi. Posebno, u drugoj šerpi, sjediniti med, margarin, izlomljenu čokoladu i šećer, pa zagrevati na umerenoj temperaturi dok se ne dobije ujednačena smesa. Potom skloniti sa ringle, pa dodati prženi susam, mleveni keks i orahe, te dobro izmešati. Od pripremljene smese praviti kuglice (ili oblikovati salamu i ostaviti u frižider da se stegne, a zatim seći na parčad).

8 Čokoladna srca
Potrebno:
100 gr suvog grožđa


  100 gr smokvi
100 gr oraha
150 gr šećera
50 gr čokolade
malo struganog oraščića
malo cimeta
150 gr čokolade za prelivanje
Priprema:
Samleti smokve, suvo grožđe, orahe, dodati malo oraščića i cimeta i na kraju gust sirup skuvan od šećera sa malo vode i 50 gr istopljene čokolade. Masu dobro izraditi rukom, pa rastanjiti na celofanu na debljinu od 0.8 mm, pa modlom u obliku srca vaditi kolačiće i ređati na tacnu sa pek papirom. Ostaviti da se prosuše, pa ih prelivati glazurom od čokolade i ukrasiti.

9 Figaro oblande
Potrebno:
100 gr suvih šljiva
100 gr smokvi
100 gr urmi
100 gr suvog grožđa
100 gr oraha
100 gr pečenog lešnika
1 kašika šećera u prahu
2 kašike meda
sok 1 limuna
2 male oblande
100 gr čokolade
30 gr mlevenih pečenih lešnika za posipanje
Priprema:
Urme, smokve i suve šljive iseći na tanke rezance, pomešati sa krupnije sečenim orasima i istucanim pečenim lešnikom, suvim grožđem i limunovim sokom. Dodajte šećer u prahu i med, pa dobro izmešajte. Stavite masu između oblandi i pritisnite težim predmetom. Sutradan prelijte čokoladom i pospite mlevenim pečenim lešnikom, pa kad se stegne, secite na štangle.

10 Korpice sa brusnicom
Potrebno:
250 gr čokolade
150 gr margarina
100 gr sušenih brusnica
1 ekstrakt ruma
1 kašika meda
Priprema:
Brusnice stavite u šolju i prelijte rumom, pa neka odstoje 2 sata. Otopite čokoladu, med i margarin, dodajte jednu kašiku ruma, pa punite papirnate korpice do pola. Potom dodajte nekoliko brusnica, pa nastavite sa punjenjem korpica čokoladom. Na kraju ukrasite perlicama i štrasom i ostavite da se stegne.
Napomene:
Svi kolači su i na slici, na ovalu su poređani s leva u desno!
Svi su pravljeni za slavu i dobili su pohvale, a najviše čokoladna srca i korpice sa brusnicom i oba recepta sa rozen koricama, koje sam inače, sama i smislila!
Prijatno!

MAĐARSKI ROLAT SA POVRĆEM I JAJIMA

Ako želite da iznenadite svoje goste izgledom i ukusom predjela, napravite ovaj izuzetan  mađarski rolat.
Sastojci:
    200 g smrznutog graška
    200 g  šargarepe
    200 g  krompira
    200 g  jabuka

 
    1 limun
    6 kašika majoneza
    7 kašika kisele pavlake
    250 ml supe od povrća
    20 g  želatina
    5 jaja
    1 crvena paprika
    1 veza peršunnovog lista
    biber
    so
Priprema:

 
Jaja kuvati 10 minuta na tvrdo, staviti ih u hladnu vodu i pustiti da se ohlade, a zatim oguliti. Kockice šargarepe, graška i krompira kuvati odvojeno u slanoj vodi dok ne omekšaju pa ih izvaditi iz vode i ostaviti da se ohlade u potpunosti. Jabuke oguliti, izrezati na kockice i dodati sok od limuna. Povrće i jabuke staviti u veliku zdelu. Majonez pomešati s kiselom pavlakom, sa soli i biberom i preliti preko povrća pa dobro promešati.  Supu od kuvanog povrća  pomešati sa želatinom i otopiti na niskoj temperaturi pa pomešati sa smesom u zdeli. Ostaviti da se ohladi pa razvući u pravougaonik na odgovorajućoj foliji na radnoj ploči. U sredinu poređati skuvana jaja i urolati. Ostaviti u friižider preko noći da se ohladi i stegne.

Posluženje:

Rolat servirati na pladnju i ukrasiti ga sa crvenom paprikom i peršunovim lišćem.

NAJMEKŠE VANILICE...RECEPT KOJI VRIJEDI ZAPISATI

Sastojci:
200 grama šećera u prahu,
1 mahuna vanile isečena na komadiće,
300 grama masti,
250 grama grama kristal šećera,

 
1 jaje,
2 žumanca,
sok jednog limuna,
1 kašičica fino rendane limunove korice,
250 grama mlevenih oraha,
600 grama brašna i džem od šipaka ili kajsija.Brzo i lako: Kako da napravite ukusan šareni kolač

Priprema:

 
Nekoliko dana pre pravljenja kolačića, pomešajte šećer u prahu sa isečenom mahunom vanile i zatvorite u kutiju sa poklopcem. Tako ćete dobiti vanilin šećer. U činiji izmiksajte mast sa kristal šećerom dok ne dobijete krem. Umutite jaje, žumanca, limunov sok i limunovu koricu. Dodajte orahe i bračno i mutite dok ne dobijete ujednačeno testo. Pokrijte ga i hladite u frižideru barem tri sata ili tokom noći.
Ugrejte rernu na 160 stepeni Celzijusa, ukoliko ima ventilator, ili 180 ako je reč o običnoj rerni.
Stavite testo na dobro pobrašnjenu radnu površinu i razvaljati na debljinu od oko pola centimetra.
Obložiti dva pleha papirom za pečenje i uz pomoć male modle vaditi vanilice i redati ih razmaknute u plehove.
Kako da napravite prevrnuti karamel kolač s jabukama (VIDEO)
Peći oko 12 minuta, tako da ostanu bele i pustiti da se ohlade na tepsiji oko pet minuta. Zatim prebaciti na rešetku ili ravnu površinu dok se potpuno ne ohlade.
Kada su potpuno hladni, svaki keksić namazati džemom i poklopiti drugim keksićem. Svaki tako dobijen sendvič dobro uvaljati u vanilin šećer. Staviti ih u limenu kutiju i čekati jedan do dva dana pre serviranja.

VOLITE KOLAČE SA KOKOSOM NAKON OVOG RECEPTA ĆETE IH JOŠ VIŠE VOLJETI

Sastojci
Za osnovu
2 jaja
200 gr. secer
200 ml. mleko

 
100 ml. ulje
200 gr. brasno
1 pecivo
  2 zlice kakao
Za fil
1 l. mleko
250 gr. secer
7 zlice griz
200 gr. kokos

Priprema
1.
Jaja umutite sa secerom i kad su dobro umuteni dodate mleko, ulje, brasno u koje se predhodno pomesali pecivo i kakao, pa pola od ove smese isturite u pleh broj 30 i stavite u pecnicu. Kad je upola peceno izvadite iz rerne, isturite pripremljeni fil, a iznad fila isturite preostalu polovinu od smjese za osnovu i vratite u pecnici da se sve zajedno dopece.
2.

 
Izvadite i glazirajte sa glazurom koja vam je najbolja.
3.
Fil:
  4.
U 200 ml. mleka stavit griz i ostaviti da tako stoji dok se preostalo mleko od 800 ml. kuha sa secerom. Kad prokuha mleko dodamo ukisnuti griz i kuvati do manju gustocu od pudinga, sklonite sa sporeta i dodati kokos, izmesati.
Posluživanje
Ja prvo pripremam fil i onda pravim osnovu.
Ovaj kolac mozete ako zelite da delite da bude na tri dela, na jedan deo – jednostavno kako vam volja. Danas ja pripremala u dva dela, a ako je pravite u jedan dio (ispeci celu smjesu za osnovu i iznad njega isipati fil, tada mi izgleda ko torta.
Da se uverite da je zaista dobar morate to napravite.
Dobar vam tek uz ovog predobrog kolaca u ljepo drustvo.

DORUČAK KOME SE RADUJU I MALI I VELIKI...MOGU SE POSLUŽITI I UZ SLATKO I UZ SLANO

Sastojci:
50 ml vode
50 ml mleka
50 ml kisele pavlake
100 ml jogurta


  1 kašičica šećera
1 kašičica sirćeta
1 kašičica soli
25 gr svežeg kvasca
1 kesica praška za pecivo
2 jaja
650 gr brašna

Priprema:
  1 U miks posudu staviti vodu, mleko, kiselu pavlaku, jogurt, dodati šećer, so, sirće, sve pomešati, pa

 
dodati kvasac i prašak za pecivo. Zatim u to dodati polovinu brašna i jaja, lagano sjediniti, pa sa ostatkom brašna umesiti fino, glatko testo. Testo ostaviti u frižider da odstoji sat vremena.500x90-banner-recept-52
Na pobrašnavljenoj radnoj površini razviti testo, tanko iseći na željene oblike i pržiti na ulju. Poslužiti uz sir, kajmak, pavlaku, džem, euro krem. Prijatno!

JEDNOSTAVNO MRAK TORTA…KOJA SE NE PEČE

Sastojci
POTREBNO
200g MLJEVENA PLAZMA KEKS
150g ŠEĆERA U PRAHU
100g ČOKOLADE ZA KUHANJE
200g JAFFA KEKSA
200g BABY PIŠKOTA
  2 kom MARGARINA

 
1 l MLIJEKA
1 l JUCEA (najbolji je onaj najjeftiniji Fis od naranče)
4 vrećice PUDINGA OD VANILIJE
5 kom jaja ŽUMANJCA
2 vrećice ŠLAGA
2 vrećice VANILIJ ŠEĆERA

PRIPREMA:
1. Plazma kekse mljevene, šećer u prahu, 1/2 margarina i 1 dcl jucea pomiješaj
tako da dobiješ jednu kompaktnu smjesu (najbolje rukama). Tu smjesu
rasporedi po dnu kalupa za torte s odvojivim dnom, sa oblom stranom
jušne žlice ga poravnaj i zagladi.
2. U 1L mlijeka skuhaj 4 pudinga(po uputstvima na vrećici) i ohladi ga uz povre-
meno miješanje.

 
3. Preostali margarin pjenasto izradi sa 5 žumanjaka te dodaj prohlađenom
pudingu. Dobivenu kremu podijeli na 2 jednaka dijela te u:
jednu polovinu dodaj 100g otopljene čokolade(smeđi fil)
  drugu polovinu dodaj 2 vreć.vanilij šećera(žuti fil)
2.
SLAGANJE:
1. plazma, margarin, šećer u prahu i juice na dno
2. jafa kekse kratko umoči u juice i slaži na 1.
3. stavi na 2.čokoladni fil
4. kratko u juice (al nesmiju se jako namočiti) umoči baby piškot i stavi na 3.
5. savi na 4. žuti fil
STAVI U FRIŽIDER NA PAR SATI, A NAJBOLJE DA PRENOĆI
Kad izvadiš iz frižidera nožem obrubi tortu da je odvojiš od kalupa, tek onda skini obruč.
Tortu obloži šlagom i ukrasi po želji!!!!
Posluživanje
Na ovoj slici je bingo torta za nedeljni ručak tako da se nisam potrudila oko dekoracije!
Ova je torta malo složena za prvi put kad je radite, al kad uđete u štos…bit će vam časkom gotova. sav taj trud oko nje isplati se, jer okusom je fantastična. Moram vam još reći da pazite sa dodavanje šećera kada kuhate puding da vam ne ispadne preslatka. Ja obično na 4 vrećice pudinga stavim oko 10-tak jušnih žlica šećera(kristala) jer ne volim kad mi je jako slatka.
Cure uživajte

BRZA KEKS TORTA...DOK SKUHATE KAFU I ONA JE GOTOVA

Sastojci:
400g.keksa
150g.turskog keksa
500ml.mleka
  2pudinga ukus karamel
125g.margarina ili putera
150g.šećera

 
50g.bele čokolade
50g.crne čokolade(ili 3kašike čokolade u prahu)

Priprema:
Staviti mleko da provri pa polako u provrelo mleko sipati puding sa šećerom.
Kuvati do željene gustine.
  Dodati u vrelo belu čokoladu.

 
Fil ohladiti pa dodati umućen margarin..fil podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati istopljenu crnu čokoladu ili 3 kašike čokolade u prahu.
Filovati;
Poredjati keks natopljen u neki sok pa beli fil,pa crni fil ...pa red turskog keksa...pa opet beli fil-crni fil-keks i na kraju staviti preko celog kolača crni fil i istopljenu čokoladu  dekorisati po želji.
http://sladjinirecepti.blogspot.ba/

PERFEKTNO DOBAR KOLAČ TOLIKO UKUSAN DA ĆETE ZABORAVITI NA SVE DRUGE -

SASTOJCI
Podloga
250g McVitie’s Digestive keksa
125g maslaca sobne temperature



Sirni fil
750g mliječnog namaza*
3 manja jaja*
150g milerama*
1 žlica gustina
2 vrećice vanilin šećera
175g šećera
2 žlice soka od limuna

Premaz
200-250g milerama
1 žlica šećera u prahu
2 žlice soka od limuna
50ml slatkog vrhnja
1 vrećica vanilin šećera



PRIRPEMA
Podloga
Kekse samljeti i rukama miješati s maslacem dok se ne dobije više-manje homogena smjesa. Smjesu pritisnuti uz dno kalupa promjera 26cm i ostaviti u frižideru da se stisne dok pripremate kremu.

Sirni fil
Sirni namaz izmiksati sa svim sastojcima osim s jajima. Na kraju dodavati jedno po jedno jaje i sve sjediniti. Smjesu izliti u kalup s podlogom. Kalup obaviti folijom s vanjske i donje strane (moj propušta pa da voda ne ulazi) i staviti ga u veći pleh, te uliti vode do visine 2/3 kalupa otprilike i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva punih 45 minuta. Tortu zatim izvaditi, nakon 5-10 minuta lagano nožem rubove odvojiti od kalupa i pustiti da se hladi.

Premaz
Sve sastojke pomiješajte, premaz bi trebao ispasti gušći, zato paziti sa slatkim vrhnjem, a možete dodati i malo tekućeg jogurta ako nema slatkog vrhnja. Premazati površinu torte i staviti u hladnjak. Pustiti tortu bar 3-4 sata da se dobro rashladi, a najbolja je kad preko noći odstoji.

NAPOMENA
SIRNI NAMAZ – dakako da možete koristiti i svježi sir, al to je onda sasvim druga priča, i tekstura i okus, meni neusporedivo, iako mi je i ta verzija fina…. Što se namaza tiče, pretpostavljam da je najidealnija Philadelphia, jer to je ‘sirni namaz cheesecake-ova’, al je ja nikad nisam koristila jer je poskupa… Idealan namaz, po meni, za cheesecake je ‘Natura Agro’ mliječni namaz koji je na bazi kiselog vrhnja s 35% suhe tvari, a min. 75% m.m. u suhoj tvari (vrlo slično sastavu Phuiladelphia namaza). Nema onu tipičnu mazastu ‘mat’ teksturu većine domaćih mliječnih namaza, već je lagano ‘masnjikav’, pomalo podsjeća na mascarpone, ali ‘pomalo’ :DD. * Nažalost, navedeni mliječni namaz nije više dostupan na tržištu

JAJA-imala sam domaća jaja, dakle sitnija jaja

MILERAM – koristila sam onaj s 30% m.m.

KEKSI – pobjedu s velikom prednošću odnose Digestive keksi – defintivno im nema ravnih u podlogama bar po meni

DUŽINA PEČENJA – moja pećnica je pomalo ‘ćudljiva’ i obično sve peče kraće nego je navedeno, tako da ovih 45min uzmite s rezervom, možda će i više trebati – kad je gotov, cheesecake treba lagano porumeniti po vrhu i na dodir biti lagano pudingast, a opet nekako čvrst
Sve ove detalje navodim jer su stvarno bitni za teksturu. Ovim sastojcima i postupkom sam dobila savršeno pjenastu, pahuljastu teksturu koja se topi u ustima, a ne onu težu, mazastu teksturu cheesecake-a. Također, ovim postupkom pečenja ‘na pari’, rubovi će ostati bijeli, a površina će tek lagano porumeniti pred kraj pečenja – tako će se dobiti savršeno pjenasta tekstura bez zagorijevanja zbog podužeg pečenja.

Puno je recepata za cheesecake, i iako možda svi djeluju isto, ja sam svaki put dobila drugačiji cheesecake, pa cijelo vrijeme probavam neke kombinacije da bih dobila teksturu koja mi se sviđa.

Ovaj put sam jako zadovoljna, zato sam odlučila podijeliti recept s vama… Radila sam ga seki za rođendan, najvećoj obožavateljici cheesecake, i rekla je da je stvarno savršen… i ja sam prezadovoljna… Do nekog sljedećeg možda :DD?!

KOKOS KOLAČ ZA 20 MINUTA - JEDNOSTAVAN I UKUSAN KOLAČ ZA SVE KOKOSOLJUPCE.. PROBAJTE I VI

SASTOJCI
1 čaša jogurta,
1 čaša mleka,


 
1 čaša ulja,
1 čaša kokosa,
1 vanilin-šećer,
2 čaše šećera,
2 čaše brašna,
1 kašičica praška za pecivo,
100 g lešnika ili badema.


 
PRIPREMA
Umešajte redom sve sastojke.

Ulijte smesu u manji, namašćen i brašnom posut pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.

Kada je kolač gotov, isecite ga na kocke pa na svaku stavite po lešnik ili badem

ONE HOUR ROLLS

SASTOJCI
6 i 1/4 solja brasna (solja 250 ml)
3 solje tople vode
1/4 solje secera
4 male kasike suhog kvasca
2 male kasike soli
2/3 solje ulja
2 umucena jajeta


 

Za premaz
oko 50 g otopljenog maslaca
2 male kasike meda(opcionalno)


 

PRIPREMA
1. U zdjelu staviti vodu,secer,ulje i kvasac ,pomijesati i ostaviti da odstoji 15 minuta dok ne nadodje kvasac.

2. Zatim dodati umuceno jaje i sol i pomijesati.

3. Polako dodavati brasno dok ne dobijete tijesto koje ja malo ljepljivo.Ako je potrebno dodajte malo vise ili manje brasna ovisno od vrste brasna koje koristite.

4. Pokrijte zdjelu platicnom folijom i krpom i ostavite da nadolazi 10 minuta.

5. Nakon 10 minuta u jednu zdjelicu stavite malo ulja i sa pomascenim rukama direktno iz zdjele dadite male komadice tijesta i formirajte male loptice.Ja od ove kolicine dobijem 30 komada.

6. Redajte ih u tepsiju oblozenu papirom za pecenje ,ostavljajuci prostor izmedju da mogu da nadodju i ostavite ih da nadolaze 20 minuta.

7. Pecite ih u zagrijanoj pecnici na 190 stepeni 20 minuta ili dok lijepo ne porumene(originalno u receptu pise da se peku 10 minuta ali meni nikada nisu lijepo porumenile za 10 minuta ,tako da ih ja pecem 20 ).

8. Pecena peciva cim ih izvadite premazite otopljenim maslacem.

Posluživanje
*** Originalno u receptu se peciva premazu sa otopljenim maslacem pomijesanim sa medom.
Ja obocno premazem samo sa maslacem jer ova peciva djeca obicno koriste za sendvice.

ČOKOLADNA TORTA! OGROMNA JE , IMA OKO 40 PARČETA , NAPRAVIM JE NAJBRŽE OD SVIH DRUGIH VELIKIH TORTI SA PEČENIM KORICAMA I ,ŠTO JE NAJVAŽNIJE, JOŠ NE SRETOH NEKOG KO SE NIJE ODUŠEVIO KAD JE PROBAO.

SASTOJCI
20kom. jaja (srednje veličine)
500g + 16kašika šećera u prahu
500g margarina
600g čokolade
300g mlevene plazme

 
1l slatke pavlake

PRIPREMA
1.
Uzmite 3 činije. Dve treba da budu velike zapremine ( kao činija u kojoj vam staje 1l umućene slatke pavlake ).
2.
Rastopite čokoladu u mikrotalasnoj ili običnoj rerni i ostavite da se prohladi (povremeno promešajte).
3.
U jednu činiju (veliku) odvojte belanca, u drugu (veliku) stavite žumanca a u treću stavite margarin (sa maslacem sam pravila ali je fil bio nešto mekši).
4.
U žumanca odmah sipajte 500g šećera u prahu i umutite ih mikserom da “pobele”.
5.

 
Margarin tkđ. penasto umutite mikserom.
6.
Sada umutite belanca postepeno dodajući 16 kašika šećera u prahu u čvrstu masu ( kad okrenete činiju da ne “mrdne” ).
7.
Umućena žumanca i umućeni margarin mikserom izmešati (u većoj činiji).
8.
Dodati mlevenu plazmu (isključivo plazmu) i rastopljenu čokoladu. Lepo izmešati mikserom.
9.
Sada će te kašikom (ne mikserom) šam od belanaca dodavati u masu od žumanaca i lagano mešati da belanca ne spadnu.
10.
Od ove mase imate fil i pečete kore. Pečete 4 kore od ,otprilike ,10 supenih kašika fila za svaku i to na pek papiru isključivo jer su jako tanke.
Dimenzije mog pleha su 38×25. Pecite na 180 C , kratko , pazite da ne zagori.
11.
Umutite 1l slatke pavlake.
12.
Filujte : kora – čokoladni fil – pavlaka – kora – fil – pavlaka…
Pečenu koru iz pleha treba izvaditi tako da ostane sa pek papirom odozdo da se ne bi zalepila za sto i kako bi ste je lako prebacili na poslužavnik kada filujete.
Zajedno sa papirom prebacujete koru za filovanje, okrenete je i tek onda sklonite papir. Od ukupne mase , otprilike , ode 1/4 za kore, ostalo je fil. Ako više volite , možete praviti i nešto deblje korice.

Posluživanje
Torta je penasta a opet nije preslatka. Nema kuvanja i čekanja da se fil ohladi , isečete 4 komada pek papira tako da malo budu veći od dimenzija pleha ( ako imate 2 ista ili približno ista pleha još je bolje) ,sipate fil , razmažete, za čas ispečete jednu za drugom i to je to jer fil već imate. Visina torte je oko 10 cm. Baš je velika a iščezava brzo…

ČUPAVI MUFFINI

SASTOJCI
tijesto
3 jaja
150 gr šećera
125 ml ulja
100 ml mlijeka
280 gr brašna
1 prašak za pecivo


 
glazura
50 gr putera
25 gr šećera
70 gr čokolade za kuhanje
100 ml vrhnja za šlag

i još
oko 70 gr kokosovog brašna


 
PRIRPEMA
Odvojiti bjelanca od žumanaca.Bjelanca umutiti sa šećerom,pa dodati jedno po jedno žumance,miksajući svo vrijeme.Zatim dodati mlijeko,ulje,polovinu brašna sa praškom za pecivo.Izmiksati!Na kraju dodati i preostalo brašno,pa sve izmješati. Sipati smjesu do vrha kalupa za muffine!

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C,oko 20 minuta! Pečene muffine ostavite da se prohlade.

Glazura
Istopite puter i šećer na pari,pa dodajte izlomljenu čokoladu.Kad se čokolada otopi,dodajte i vrhnje,pa sve izmješajte.Ostavite da se glazura prohladi.Gornji dio muffina potopite u glazuru,pa uvaljajte u kokosovo brašno.

Gotove muffine poslužite!

KRUŠKICE – NAMA OMILJENI SITNI KOLACICI, SKORO I DA NEMA SLAVLJA ILI PRAZNIKA BEZ KRUSKICA

SASTOJCI
3 kuvana zumanca



1/3 margarin
200gr kokos
200gr prah secer



PRIPREMA
Umese se sastojci pa se prave loptice od koje se oblikuju kruskice.

Treba malo strpljenja ali na kraju se isplati.

Na svaku kruskicu se stave dva listica simsira.

JEDNOSTAVNI KOLAČ SA JABUKAMA I KEKSOM BEZ PEČENJA

SASTOJCI
10 komada kiselih jabuka
50 dkg petit keksa



10 žlica šećera
6 dcl mlijeka
2 pudinga od vanilije
2 vrećice šlag pjene
malo cimeta



PRIPREMA
jabuke ogulite i naribajte na krupnu stranu ribeža, dodajte 4 žlice šećera i dinstajte dok ne omekane

u 6 dcl mlijeka ukuhajte puding od vanilije i 6 žlica šećera, pustite da se o ohladi

kad se puding ohladi, prebacite ga u plastičnu posudu za miksanje i malo ga izmiksajte, izradite šlag pjenu i lagano umiješajte u puding uzmite tepsiju srednje veličine i u nju poslažite petit keks namočen u toplo mlijeko, na petit keks rasporedite dinstane jabuke i pospite s malo cimeta, pa preko toga poslažite kekse, na keks sada raspodijelite kremu od pudinga i šlaga, pa opet gore složite keks

izradite drugu vrečicu šlag pjene i taj šlag premažite preko petit keksa

prije služenja neka odleži nekoliko sati u hladnjaku

PLAZMA NUTELA TORTA BEZ PEČENJA!

SASTOJCI
Kora
200 g mljevene plazme
125 g maslaca
2 kašike meda
3 kašike nutelle



Fil
500 mil slatkog vrhnja meggle
200 g mliječne čokolade
200g bijele čokolade
2 šlag kreme od vanilije
150 – 200 mil mlijeka za šlag kreme



PRIPREMA
Mljevenu plazmu, maslac i med staviti u posudu i izmiksati. Smjesu staviti na dno kalupa i ravnomjerno rasporediti rukama. Koru premazati nutellom i staviti u frižider dok ne budu gotovi filovi.

U 250 mil izmiksanog slatkog vrnja staviti istopljenu mliječnu čokoladu ( istopiti na pari), a u preostalih 250 mil staviti bijelu čokoladu.

Koru premazati bijelim filom potom crnim i na kraju premazati šlag kremom od vanilije. Tortu ostaviti u kalupu preko noći.

COCO BERRY KRIŠKE

SASTOJCI
Kore
8 belanaca
10 kašika šećera
6 kašika brašna oštrog
6 kašika kokosovog brašna
6 kašika ulja
1 kašičica praška za pecivo


 
Bela krema
200 g bele čokolade*
200 g milerama ili tečne slatke pavlake**

Još
12 punih kašika (veća tegla) džema od borovnica
4 kašike tečne slatke pavlake


 
PRIPREMA
Bela krema
Čokoladu otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.

Dodavati kašiku po kašiku milerama (ili ako koristite slatku pavlaku, dodavati je u tankom mlazu) otopljenoj čokoladi uz energično mešanje. Smesa će početi naglo da se steže, a sa daljim dodavanjem milerama/slatke pavlake biće sve ređa. Mileram ili slatku pavlaku nije potrebno zagrevati.
Ostaviti u frižideru da se steže, povremeno mešajući. Na početku će smesa biti polutečna. Nakon, otprilike, pola sata fino će se zgusnuti, taman toliko da može da se maže, a da se ne razliva.

Kore
Uključiti rernu na 170 stepeni.
Belancima dodati prstohvat soli i mutiti mikserom, dodajući kašiku po kašiku šećera. Umutiti u čvrst sneg.
Dodati ulje i umutiti da se poveže.
Dodati prosejano brašno i prosejan prašak za pecivo. Umutiti kratko da se sve poveže.
Dodati kokos i kratko umutiti da se poveže.
Po želji dodati kašiku ceđenog limuna ili sirćeta, ako ne volite miris belanaca.

Najveću tepsiju od rerne (35 x 38 cm) obložiti pek papirom i ravnomerno razmazati smesu.
Peći 12 minuta na 170 stepeni (da blago porumeni i da ne ostaju tragovi testa na čačkalici).
Kada je kora pečena, izvaditi je zajedno sa pek papirom iz tepsije, posuti lagano šećerom u prahu da se površina ne lepi na dodir i ostaviti 10-ak minuta da se ohladi. Prevrnuti koru na drugi pek papir i pažljivo skinuti papir na kome se pekla.
Iseći koru na 4 jednake trake.

Džem pomešati sa slatkom pavlakom (slatka pavlaka ga čini lakšim za mazanje, mada možete lagano ugrejati džem da bude tečniji i lakši za mazanje, tada će vam trebati upola manje džema, jer se ne može deblje namazati).

Na tacnu postaviti jednu traku od kore, premazati sa 4 kašike smese džema i slatke pavlake. Slagati dalje kora -smesa od džema -kora - smesa od džema - kora - smesa od džema. Ohladiti 15-ak minuta u frižideru i premazati ceo kolač belom kremom. Po površini kremu naneti bogato, a po bočnim stranama tanko.

Nakon 2 - 3 sata hlađenja u frižideru kolač je spreman za serviranje.

NAPOMENA
1. * Koristila sam belu čokoladu za jelo Delhaize, koja je dosta čvrsta. Ako se koriste manje kvalitetne bele čokolade potrebno je smanjiti mileram/slatku pavlaku na 160 g, jer će krema biti previše retka!!!

2. ** Krema na slici je rađena sa 160g milerama i 40 g tečne slatke pavlake. Obično je pravim sa čistim mileramom, jer joj da lagano kiselkast ukus. Ponekad samo je pravim sa čistom slatkom pavlakom (zavisi od volje degustatora :D ).

3. Umesto džema od borovnica može se napraviti fil od svežih borovnica, tako da se 500 g borovnica usitni u kašu u blenderu ili pomoću štapnog miksera, pomeša sa 50 g skroba (gustina), skuva kao puding i u kuvano umeša 4 kašike tečne slatke pavlake.

GALA TORTA! JEDNA OD MENI BOLJIH

SASTOJCI
biskvit
11 bjelanaca + prstohvat soli
180 g šećera
150 g prženih, mljevenih lješnjaka
100 g prženih, mljevenih oraha (ili badema)
2 žlice krušnih mrvica
1 žličica sode bikarbone

 
-- 200 ml vrućeg mlijeka za natopiti koru

KREMA
11 žumanaca
1 litra mlijeka
2 vrećice pudinga vanilija
2 vrećice pudinga rum-punč
80 g šećera
100 g margarina za kreme
2 dcl slatkog vrhnja
1 paketić instant želatine fix

 
150 g bijele čokolade
100 g tamne čokolade
za premaz, 3 dcl slatkog vrhnja + šlagfix

PRIPREMA
1.
Izmiksati snijeg od bjelanaca uz sol i šećer, lagano umiješati preostale sastojke i smjesu rasporediti na najveći lim za pečenje obložen pek papirom, peći na 150*C, dok ne dobije lijepu boju.
2.
Vrućeg preliti vrućim mlijekom, ohladiti.
3.
Zamrznuti na pola sata do sat vremena, izvaditi iz zamrzivača, prerezati na 3 iste trake, lagano preokrenuti i pažljivo odvojiti od papira i staviti na stranu (zamrzavanjem će kore kasnije biti još sočnije, a i neće se trgati prilikom skidanja papira).
4.
Skuhati kremu od pudinga, šećera i žumanaca, u toplu umiješati margarin, ohladiti.
5.
U hladnu umiksati već čvrsto istučeno vrhnje i instant želatinu fix, podijeliti na pola. U jednu polovicu umiješati naribanu bijelu čokoladu, a u drugu polovicu umiješati naribanu tamnu čokoladu.
6.
Filati kore kremama, premazati čvrsto tučenim vrhnjem.
7.
Dobro rashladiti, i….

UPRAVO VAM OTKRIVAM STROGO ČUVANU TAJNU!DOMAĆI ĆEVAPČIĆI

SASTOJCI
Ćevapi
750 g junetine
250 g ovčetine (ako nemate onda janjetina)
1 žličica soli
1 žličica vegete
1 žličica papra
1/2 glavice češnjaka
1 žlica kaljmaka (kiselog vrhnja)
malo mineralne
Obavezni prilozi

 
Jako puno cvenog luka
po želji kaljmak, ajvar itd…
Zaljev za ćevape i lepinje
Kipuća voda, malo goveđeg temeljca ili kocka
vegeta, malo ulja, peršinov list, češnjak, papar

PRIPREMA
Zaljev:
1.
Stavite sve začine u posudu, dodajte malo ulja, prelijte temeljcem i vodom pa pustite da prokljuća
Ćevapi
1.

 
Meso narežite na sitnije komade i meljite ga (usitnite) 2x
2.
U multipraktiku usitnite češnjak tako da izađe sok
3.
Meso pomješajte sa sokom od češnjaka, začinima (dodajte ih po ukusu), kaljmakom i mineralnom. Dobro izmješajte smjesu i ostavite na par sati (najbolje preko noći) u fržider
4.
Ćevape oblikujte uz pomoć šprice sa nastavkom za ćevape ili ručno
5.
Pecite ih na roštilju ili ako vas sila natjera u tavi sa malo, malo, malo ulja
6.
Kad su skoro gotovi prelijte ih zaljevom
Lepinje namoćite zaljevom i malo zapecite
Posluživanje
Najbolji komadi mesa za ćevape su flam od rebara, vrat i mišić prednjeg djela plećke jer su malo “prošarani” pa kao takvi i najbolji jer nisu presuhi. Kao prilog možete koristiti što god želite ali nama su ćevapi bez luka nezamislivi. Naravno ako napravite veću količinu mogu se zamrzavati. :) Dooooobar teeeeeek! Uz ove ćevape Vam toplo preporućam Medihine Medolino lepinje

POHOVANA PUNJENA JAJA :) ODUSEVILA SU ME SIGURNA SAM DA CE I VAS :)

SASTOJCI
2 jaja
1 kasika vajkrema
1 kasika persuna
1 kasikica ulja
malo soli
1 kasika sjeckane salame
za pohovanje
brasno
jaje

 
prezla

PRIPREMA
1.
Jaja skuhati, oguliti , prerezati i izvaditi im zumanca...Smjesu za pohovanje pripremiti kao na slici...
2.
U drugu zdjelicu staviti zumanca dodati sve navedene sastojke..Izmjesati....
3.
Puniti jaja i tako ih sastaviti...Smjesa kojom ste punili lijepo ce ih sastaviti....
4.
Onda uvaljati u brasno...
5.
jaje

 
6.
prezlu
7.
 ponoviti postupak tri puta....
8.
Prziti ih na ulju na srednje jakoj vatri...
9.
Staviti ih na ubrus da upije visak masnoce..

10.
Prerezite jaje i imat cete vrlo hrskav, ukusan i iznad svega dekorativan prilog, hladno predjelo zavisno sta zelite..
Prijatno :)

TATLIJE SA KOKOSOM I URMAMA-TOPE SE U USTIMA

SASTOJCI
Za testo
200 gr putera ili margarina
100 gr šećera
1 kwsica vanilin šećera


 
2 jaja
100 gr kokosa
300 gr brašna
1 kesica praška za pecivo

Za punjnje
300 gr očišćenih urmi
100 gr mlevenih oraha
1 kašičica cimeta

Za sirup
500 gr šećera
7 dcl vode
1 kesica vanilin šećera
sok od 1/2 limuna


 
PRIRPEMA
Napraviti sirup. U posudu staviti šećer, vodu i vanilin šećer, kuvati od kad provri 5 minuta. Na kraju dodati sok od 1/2 limuna i ostaviti da se ohladi.
Umutiti puter sa šećerom, vanilin šećerom, dodati jaja, kokos, brašno i prašak za pecivo.
Zamesiti testo i ostaviti u frižideru 1 sat.

Za to vreme napraviti punjenje. Urme očistiti od koštica i sitno iseckati, dodati krupnije  mlevene orahe  i cimet. Zamesiti ( ako su urme dosta suve dodati par kašika vode i zamesiti).
Odstajalo testo podeliti na 2 dela i oba dela oblikovati u  prutić dužine 40 cm.
Od punjnja mokrim rukama napraviti 2 prutića dužine 40 cm.
Prutić od testa razvaljati malo u širinu na sredinu staviti prutić od punjenja krajeve testa spojiti da punjenje dodje unutra.

Rebrastom daščicom pritisnuti punjeni prutić da bude širine 6 cm. Oštrim nožem seći trokutiće staviti na kalup podmazan uljem.
Tako uraditi i sa drugim prutićem od testa i punjenja.
Peći na 180 stepeni 20 minuta da porumene.

Hladnim sirupom preliti tople tatlije i ostaviti da upiju sirup.
Najbolje je ostaviti preko noći da odstoje.

ROLAT OD RATLUKA I SUVIH ŠLJIVA

SASTOJCI
150 gr ratluka sa ukusom vanile
200 gr šećera u prahu
1 kašika soka od limuna
1 kašika istopljena putera ili margarina


 
Za punjenje
50 gr putera ili margarina
50 ml vode
100 gr suvih šljiva
100 gr žele bonbona
100 gr mlevenog keksa


 
PRIRPEMA
Ratluk sitno iseckati dodati šećer u prahu, sok od limuna i istopljen puter, dobro rukom izraditi da se masa sjedini i na providnu foliju razvaljati ploču veličine 37 x 15 cm.
Napraviti punjenje. U posudu staviti puter, vodu, kuvati dok se puter ne istopi, skinuti sa vatre i dodati mleveni keks, seckane suve šljive i seckane žele bonbone. Od ove mase  napraviti prutić dužine 37 c, staviti na sredinu razvaljane ploče od ratluka, krajeve ploče spojiti i malo pomoću folije izvaljati u rolat. Ostaviti da se stegne pa seći na kolutiće.

POGAČA KRUNA ILI CVET POGAČA, SVEJEDNO KAKO SE ZOVE, BITNO JE DA JE PREDOBRA!! Pogledajte recept na:

SASTOJCI
500 g brašna
10 g suvog kvasca
250 ml mleka
1 kašičica šećera


 
1 kašičica soli
30 g omekšalog putera
50 g otopljenog putera
po želji susam, crni susam, laneno seme,razne semenke
1 кašičica mleka
1 jaje + 1 belanac


 
PRIPREMA
1. Zagrejati mleko da bude toplo, dodati suvi kvasac i kašičicu šećera, promešati pa ostaviti na stranu dok se kvasac ne podigne, oko desetak minuta.

2. U posudu, u kojoj ćete mesiti, staviti brašno,kašikicu soli pa sve dobro promešati, napraviti udubljenje na sredini pa dodati, 50 g otoljenog putera, jedno celo jaje i jedan belanac, žumanac ostaviti za premazivanje pogače, i nadošli kvasac sa mlekom.
Sve dobro sjediniti, pa sipati na radnu površinu i mesiti oko desetak minuta, ako vam je potrebno dodati malo brašna po radnoj površini.Testo treba da bude elastično i mekano. Premazati ga sa malo ulja, pokriti i ostaviti na toplom mestu da naraste.

3. Naraslo testo premesiti pa podeliti na 5 jednakih delova.
Od jednog dela,premesiti pa ga oblikovati u loptu i staviti ga na sredinu pleha, koji ste prethodno podmazali sa puterom, veličine od 22cm do 24cm, moj je bio 20cm i zato mi je pogača otišla u visinu.
Drugi deo podeliti na 3 dela, pa ih rastanjiti i napraviti pletenicu,koju ćete obaviti oko lopte u sredini.

4. Od preostalih tri dela, uzeti jedan deo, razvaljati ga otprilike 20cm u prečniku,premazati ga omekšalim puterom, pa tako i sa sledećim delom, razvaljati, staviti ga preko prvog i njega premazati omekšalim puterom, i sa trećim, razvaljati, staviti ga preko prethodne dve kore, ali ga nemojte premazivati puterom.

5. Rastanjiti sve kore u jednu pravougaonu koru, debljine,2mm pa je premazati ostatkom putera. Zaviti je kao rolat.

6. Seći rolate veličine od 2 do 2.5 cm pa ih ređati u krug oko pletenice, blago ukošene ali da vam se jedan deo rolata sastavlja sa pletenicom.

7. Premazati umućenim žumancetom sa malo mleka, posuti semenkama po želji, pokriti i ostaviti da još malo naraste, oko pola sata.,

8. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175*C oko 30 minuta, ili dok vam fino ne porumeni.
Toplu pogaču premazati sa vrlo malo otopljenog slanog putera, ostaviti a se ohladi u kalupu, oko 5 minuta, pa je izvaditi i ohladiti je na žici.

9.Uživajte kao što smo i mi uživali

PITA SA MAKOM I ORASIMA ( POSNA)

SASTOJCI
Za kore
2,5 dl gazirane vode
2 kašike šećera
2,5 dl ulja
1 kašika suvog kvasca
600 g brašna


 
Za fil sa makom
250 g mlevenog maka
125 g šećera u prahu
150 g džema od šljiva

Za fil od oraha
250 g mlevenih oraha
125 g šećera u prahu
150 g džema od kajsija

Za premazivanje pite
džem od kajsija
mleveni orasi


 
PRIPREMA
U 2,5 dl mlake gazirane vode staviti kašiku suvog kvasca, da stane 5 minuta, dodati 2 kašike šećera, 2,5 dl ulja i brašna. Zamesiti testo, dobro izraditi i podeliti na 3 dela. Pomešati 250 g mlevenog maka sa 125 g šećera u prahu. Pomešati 250 g mlevenih oraha sa 125 g šećera u prahu. Razvaljati jedan deo testa staviti u podmazan kalup za pečenje veličine 20x35 cm, preko premazati 150 g džema od šljiva i rasporediti mešavinu od mlevenog maka i šećera. Preko satviti drugu razvaljanu koru, pa premazati džemom od kajsija i preko posuti mešavinu mlevenih oraha i šećera. Razvaljati treću koru i staviti preko. Ostaviti da stane 30 minuta, na par mesta izbockati do dna čačkalicon i peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Pečenu pitu prevrnuti na tacnu da sloj od mlevenog maka bude gore. Još toplu pitu premazati sa džemom od kajsija i posuti mlevenim orasima.

LAGANI DESERT KOJI MAMI IZGLEDOM I UKUSOM

SASTOJCI
Za biskvit
-6 kom bjelanjaka
-6 kasika secera u prahu
-2 kasike limunovog soka
-1 vanilin šećer
-50gr przenih mljevenih ljesnika
-150gr krupnije mljevenih oraha


 
Za krem
-6 kom zumanjaka
-6 kasika secera
-2 kom vanilin šećer
-1 puding okus vanilija
-2 kasike gussnela (gustina)
-5dcl mlijeka
-3dcl soka od narandže
-ribana korica od 2 narandze
-100gr maslaca
-1dcl slatkog vrhnja
-2 slag kreme od vanilije
-coko stapici,filetirana narandza,listici mente


 
 PRIPREMA
Pomijesati vanil secer sa secerom u prahu
Pomijesati ljesnike i orahe
Mutiti bjelanjke uz postepeno dodavanje secera i limunovog soka u cvrst snijeg

U umucene bjelanjke dodati orahe i ljesnike uz ganamo mijesanje
Smjesu istresti na pleh oblozen papirom za pecenje i ravnomjerno rasporediti.
Peci na 180C oko 15min(biskvit ce se odvojiti or ruba papira za pecenje kada je gotov)

Ohladiti ga i isjeci na tri jednaka dijela
U mlijeko dodati secer,vanil secer,ribanu koricu narandze i pola soka od narandze te staviti da prokuha pa smanjiti temperaturu na minimum.
Zumanca pomijesati sa polovinom soka,dodati prah za puding,dodati i gustin i sve izmiksati da ne bude grudvica.

Izmiksanu masu uliti u mlijeko i kuhati uz neprestano mijesanje dok se masa ne stegne.
Prekriti je sa prozirnom folijom i ohladiti.
Pjenasto umutiti 100gr maslaca pa dodati ohladjenu masu i sve sjediniti.

U sjedinjenu masu umijesati i 1dcl umucenog vrhnja za slag,
Podijeliti masu ma 3 jednaka dijela i premazati preko biskvita.
2 slag kreme od vanilije umutiti prema uputstvu te s njima dekorisati kolac.

Dekoraciju upotpuniti sa filetiranim narandzama,listicima mente i coko stapicima

POSLUZIVANJE
Kolac predhodno ohladiti pa posluziti..

ČOKOLADNE KIFLICE SA LJEŠNJACIMA

SASTOJCI
500 g brašna
na vh noža soli,1 omot instant kvasca ili kocka svježega
2 vrhom pune žlice maslaca
1 žlica ulja
3 žlice meda
200 ml mlijeka
1 žumanjak
2 žlice kakaoa



Nadjev
75 g prethodno prženog i samljevenog lješnjaka
75 g otopljene tamne čokolade
1 omot vanilije burbon
1 žlica meda i ako volite slađe i 1 žlica šećera
1 dl tečnog slatkog vrhnja

Čoko umak
1,5 dl slatkog vrhnja
1 žlica šećera u prahu
80 g čokolade za kuhanje



PRIRPEMA
U posudu pomiješati brašno,sol i kakao,dodati med i žumanjak.Posebno zagrijati mlijeko i u njemu otopiti maslac,u mlako mlijeko i maslac razmtutiti kvasac.Zamijesiti tijesto koje treba biti mekše,za doradu tijesta dodati žlicu ulja,mijesiti dok ne bude fino glatko i potpuno rastezljivo.
Tijesto pokriti krpom i ostaviti na toplom oko 1h dok mu se volumen ne udvostruči.

Za nadjev zakipiti slatko vrhnje,i njime preliti pržene,mljeve lješnjake kojima ste pridodali med,šećer, vanili šećer i otopljenu čokoladu.Nadjev pustiti da se potpuno ohladi.

Na dobro pobrašnjenoj radnoj plohi rastanjiti tijesto u krug i podijeliti ga na oko 25- 30 dijelova.Na svaki trokut tijesta staviti po žličicu nadjeva,čvrsto svaku kiflicu umatati i redati u lim podložen papirom za pečenje.Prije pečenja kifle još ostaviti odstajati oko 20 min.Peći ih na 180 C oko 25 min.

Za čoko umak sve sastojke otopiti na pari u jednoličnu masu.Pečene kifle preliti umakom i servirati mlake.

Dobar tek!

ČOKOLADNI TART SAVRŠEN DESERT NA BRZINU

SASTOJCI
– 2 šoljice brašna
– 2 kašike šećera
– ¼ kašičice soli
– ¾ šolje maslaca


 
– 1 jaje
– 2 kašike vode
– 1 šolja slatke pavlake
– ½ šolje mleka
– 1 ½ šolje narendane čokolade
– 2 kašike šećera
– ¼ kašičice soli
– 2 jaja


 
PRIPREMA
Pomešajte brašno, šećer i so. Dodajte maslac i mesite dok ne dobijete ujednačene mrvice.
Potom dodajte žumanca i vodu, pa mesite zajedno dok dobijete kompaktno testo. Oblikujte kuglu i odložite u frižider na 30 minuta. Nako toga, razvaljajte u krug i smestite u kalup.

Pecite oko 30 minuta na 180 stepeni sa folijom, pa još osam bez folije. U šerpi zagrevajte pavlaku do ključanja, zatim sklonite sa ringle pa umešajte naseckanu čokoladu i mešajte dok se ne rastopi.

Dodajte šećer i so. Umutite jaja idodajte ih čokoladi. Ulijte mešavinu na ohlađeni tart i pecite na 190 stepeni 15 do 20 minuta, dok površina postane kruta i sjajna.

VRLO FINO TURSKO JELO.SERVIRAJTE GA SA HLADNIM JOGURTOM

SASTOJCI
250g Kora od lisnatog tijesta Podravka
200g feta sira
4 crvene/zelene rog paprike/srednje
1 žumanjak
1žlica sezama
jogurt


 
PRIPREMA
Operite aprike ,rastvorite ih po duzini izvadite sjemenka.
Stavite u svaku papriku feta sir.

Razvaljajte lismato tijesto pa ga narezite na trake.
Obucite paprike trakama lisnatog tijesta.


 
Zagrijte pecnicu na 180C
Premazite paprike razmucenim zumanjkom i pospite sezamom/crnim i/ili bijelim.

Pecite dok paprike ne dobiju inu boju i pocmu se micati po protvanu.

Servirajte tople ili hlade sa jogurtom.

PECIVO KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI SVOJOM MEKOĆOM,UKUSOM,IZGLEDOM I JEDNOSTAVNOM PRIPREMOM Pogledajte recept na:

SASTOJCI
Tijesto
850 g brašna
1/2 l mlijeka
1 kockica (40 g) svježeg kvasca
1 žličica šećera
2 žličice soli
1 dcl ulja


 
Premaz
125 g maslaca
2 jaja

Još
1 jaje (za premazivanje)
sezam


 
PRIPREMA
Kvasac razmrvite, pomiješajte sa šećerom, žlicom brašna i toplim mlijekom pa pustite da se diže 5 minuta. Brašnu dodajte sol, ulje i dignuti kvasac te s toplim mlijekom zamijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na 4 jednakih dijelova i oblikujte male loptice. Pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže dok se volumen ne udvostruči.

Za premaz mikserom umutite jaja s maslacem.

Dignute loptice premijesite pa na pobrašnjenoj površini razvaljajte svaku od njih (u pravokutnik veličine 35×50 cm), premažite smjesom od maslaca (četvrt smjese za svaku), zarolajte u savijaču (počevši od kraće strane) i stavite na lim obložen papirom za pečenje. Nožem napravite cik-cak rezove i pustite da se diže oko 20 min.

Premažite jajem, posipajte sezamom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20-25 minuta.
Ako ćete raditi slatku verziju smanjite količinu soli na jednu žlicicu i dodajte 2 žumanjaka.

POSLUZIVANJE
Kiflice se mogu puniti sirom, šunkom, pršutom, a i ne moraju se puniti ničim. Savršene su i takve, uz šolju jogurta.

GARAVUŠA! ILI TI "ČUPAVI RUSKI KOLAČ"

Sastojci
prhko tijesto
250g brašna
150g maslaca
40g šećera
2-3 žlica gorkog kakaoa
1 jaje

nadjev
500g svježeg sira
4 jaja
200g šećera
1 izribana korica limuna
2 pudinga od vanilije

 
400ml kiselog vrhnja
mrvice
120g brašna
2-3 žlice gorkog kakaoa
80g šećera
100g maslaca

PRIPREMA
1.

 
Izmješajte sve sastojke za prhko tijesto(ručno) ,zatim tijestom prekrijte dno kalupa i obrub.Sada stavite sve skupa na hlađenje pola sata
2.
Izmiksajte dobro jaja i šećer,zatim dodjate sir vrhnje,koricu limuna i puding,dobro sve skupa povežite da vam ne ostanu grudvice od sira ili pudinga.Pripremljenu smjesu izlijte u lim
3.
Sada napravite mrvičasti posip.Sve sastojke stavite u jednu zdijelu, i ručno ili mikserom mješajte dok se ne stvore mrvice.Sada ih pospite po smjesi
4.
Tortu pecite na 180 stupnjeva(predhodno ugrijana pećnica),otprilike 60-70 minuta.Gotovu tortu pospite šećerom u prahu.
Još jedna napomena,ako dodavate obični kakao, trebat će vam veća količina od ove jer nećete dobiti dovoljno taman biskvit, e onda smanjite dozu šećera u biskvitu i uduplajte kakao,isto vrijedi i za čokoladu u prahu.
5.
Tortu servirajte uz kavu i čaj,a mogli biste malkicu i zapivati!

COKO-PLAZMA

SASTOJCI
Kora
• 3 jaja
• 200gr secera
• 50gr cokolade
• 125gr margarina
• 300gr mljevene plazme
• 100gr pecenih mljevenih oraha ili ljesnika



Fil 1
• 0.5L mlijeka
• 2 pudinga vanila
• 6 kasika secera
• 100gr euroblok cokolade
• 125gr margarina

Fil 2
• 200ml slatke pavlake
• 100gr cokolade sa ljesnicima



PRIPREMA
Ubutati jaja sa secerom pa ih kuvati na pari oko 5minuta,Skinuti sa ringle pa u vruce dodati cokoladu i margarin i promjesati da se otopi.U ciniju umijesati keks i ljesnike (ili orahe,ja sam koristila orahe),dodati pripremljena jaja,sjediniti pa oblikovati koru na tacnu za kolace.
Skuvati puding pa u vruce dodati euroblok i mijesati dok se cokolada ne otopi.Kada se ohladi fil sjediniti sa umucenim margarinom.

Za drugi fil ubutati slatku pavlaku pa u nju umijesati  krupno izrendanu cokoladu.
Na koru naneti fil 1,pa fil 2 kada se ohladi isjeci na kocke ili snite.
Ukrasiti rendanom cokoladom.

DOMAĆI MASCARPONE SIR. NE MOGU VAM OPISATI TU SREĆU ŠTO SAM USPELA NAPRAVITI MASCARPONE….

SASTOJCI
Za 250 gr mascarpone sira
500 ml slatke pavlake (vrhnja)
15 ml soka od limuna (to je 1/2 limuna)



PRIRPEMA
Slatku pavlaku “sipati u šerpicu i zagrejati na 80-82 °C. To vam je odprilike kada stavite vrh prsta u pavlaku veoma vreo osećaj ali ne dozvolite da pavlaka provri.

Sipati sok od limuna i još minut na vatri mešati a onda skloniti na stranu.Pokriti sa prozirnom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi. Tako ohlađeno staviti u frižider na 24 h.
Sutradan ( biće već malo gušća ) stavite gazu(2-3 sloja) na cediljku i u nju preručite masu i ostaviti da se cedi.



Kada podignete malo gazu, videćete kako se višak cedi. Nemojte nikako da stiskate da se iscedi.
Vratite opet u frižider (zajedno sa vanglicom i cediljkom) na još 24 h.

Kada prođu i tih 24 h, izvadite iz frižidera i maskarpone je spreman za vaš omiljeni desert sa njim kao što je recimo Tiramisu torta ili neki drugi desert

POSLUZIVANJE
Koristila sam pavlaku sa 36 % mlečne masti.
Stvarno je vrlo jednostavno spremiti,samo što se mora čekati 48 h (ali se isplati) pre prve degustacije. Na kraju, kada sam izmerila dobila sam 260 gr mascarpona.

BRZO I UKUSNO PECIVO ZA 20 MINUTICA!

Jako brzo i ukusno punjeno pecivo. Recept sam pronasla u jednoj staroj kuharici s tim da sam ga malo izmijenila. Ove zalogaje pripremam na veliko zadovoljstvo moje djece i prijatelja kojima se jako svidja, tako da u startu pripremam duplu mjeru.:)


SASTOJCI
Tijesto
300 g svijezeg sira (ja stavljam zrnati svijezi sir)
8 zlica mlijeka
2 jaja
10 zlica ulja
400 g brasna
100 g kukuruznog brasna

 
1 1/2 vrecica praska za pecivo
soli po ukusu (ja stavljam manje jer je sir koji stavljam vec slan )

NADJEV
200 g naribanog sira
150 g sunke narezane na kockice
Za premazivanje
malo punomasnog mlijeka

PRIPREMA
1.
Od gore navedenih sastojaka umijesajte tijesto (mikserom za tijesto)
2.

 
Tijesto razvaljajte na pobrasnjenoj povrsini debljine 3-4 mm i izrezite kvadrate 9 cm velike.
3.
Na izrezane kvadrate stavljajte sir i sunku te savijte u obliku valjka.
4.
Rubove malo pritisnite, polozite tako priredjeno tijesto na pek papir, premazite mlijekom i stavite da se pece.
5.
Pecite u predhodno zagrijanoj pecnoci na 200-220 stepeni oko 10-15 minuta.
Peceno pecivo

Posluživanje
Ribani sir i sunku mozete zamijeniti i listovima tanko narezane sunke i sira, tako da stavljate komadic sunke a na njega komadic sira i savijete u obliku valjka.

BOUNTY ČOKOLADICE ZA 10 MINUTA

● 200 ml kondenziranog mlijeka (ili vrhnja za kuhanje)
● 150 g mrvica kokosa
● 400 g šećera u prahu
● 400 g čokolade (mliječne ili s većim postotkom kakaa)

 
Priprema:

1. U zdjeli ulijte mlijeko i dodajte mrvice kokosa.
2. Dodajte i šećer te sve zajedno dobro izmiješajte dok ne dobijete gustu, kremastu masu.
3. Ulijte smjesu u kalupe ili u četvrtastu posudu i stavite je u hladnjak da se potpuno ohladi.

 
4. Nakon što se smjesa ohladila i stvrdnula izvadite je iz kalupa ili je narežite na prutiće.
5. Jedan po jedan prutić umačite u otopljenu čokoladu te vratite u hladnjak dok se čokolada potpuno ne stvrdne.

KINDER PINGVI ŠNITE KAŽU NAJBOLJI RECEPT

SASTOJCI
Biskvit
5 kom bjelanjaka
1 jušna žlica meda
5 žlica brašna



1 žlica velika i navršna puna kakaoa
2 žlice ulja
5 žumanjaka
1/2 kašič. praška za pecivo

Fil
2,5 dl slatkog vrhnja i po želji 1 žlica šećera u prahu
1,5 dl hladnog mlijeka
1 vrećica želatine u prahu
Preljev: 100g čokolade za kuhanje
100g mliječne čokolade
150g margarina



PRIPREMA
Umutiti bjelanjke, dodati im med, jedno po jedno žumance, ulje, i na kraju brašno sa praškom za pecivo i kakao.Izliti na široku tepsiju od pećnice postavljenu papirom za pečenje , vrlo kratko peći na 180C, oko 10-tak min.Prohlađen biskvit prerezati na pola po dužini tepsije u kojoj se pekao.Za fil izmutiti slatko vrhnje, u dobro umućeno postepeno dodavati mlijeko, dobro izraditi ,želatinu pripremiti po uputstvu i mlaku dodati u smjesu.
Za čoko preljev: otopiti na pari obje vrste čokolade i margarin .Otopljeno malo prohladiti.Slagati donja kora, tanki premaz od vrhnja(pola smjese)preko toga preliti čokoladnim preljevom,ostaviti čoko preljev malo stegnuti u hladnjaku radi lakšeg nastavka filovanja, odgore drugi dio premaza od vrhnja, drugio dio kore i odgore preliti sa čokoladnim preljevom.

MAJKINE KIFLE - MEKANE KAO DUŠA

SASTOJCI
Testo
1/2 litre pola mleka, pola vode
40 gr svezeg kvasca
1 dl ulja
800-900 gr belog brasna za fina peciva


 

1 kasika soli
1 kasika secera
oko 1,5 dl topljene svinjske masti, (moze i margarinom, ali uz dodatak ulja u topljeni margarin)
oko 50 gr margarina za premazivanje pecenih kifli
1 jaje kasika mleka, za premazivanje, so, kim, susam


 

PRIPREMA
1. Testo je veoma jednostavno i lako se pravi. Od navedenih sastojaka umesite lepo glatko mekano testo. Ostaviti da nadodje. Izruciti testo na radnu povrsinu i podeliti na oko 15-20 jufkica u zavisnosti koliko velike kifle zelite. napomena: Kolicina brasna moze da varira, znaci stavljajte po osecaju moze biti i manje i vise od napisane kolicine.

2. Uzeti jufku po jufku i razviti oklagijom.

3. Prvo razvijem tacan broj jufkica koliko mi staje u prvi pleh, oko 10-12. Otopim mast, ali ne vrelo da bude, pa cetkicom premazem svaku razvijenu jufkicu. Ostavim otprilike oko 5 minuta, da bih mogla da je u ruke isteglim.

4. Kad se lepo rastegli umotavam.

5. Postavite testo tako da vam je siri kraj na stolu, a uzi pada niz sto.

6. Jednom rukom motajte i povlacite testo na sto, a drugom vucite da bi imali sto cvrsce umotanu kiflu.

7. Umotane kifle poredjajte u podmazan pleh. Ja umutim celo jaje sa kasikom slatkog mleka i tako premazujem, pospem krupnom solju i kimom, susamom vec po vasoj zelji. U plehu stoje u zavisnosti od temperature prostorije, ali prosek oko 25 minuta. Taman dok se rerna zagreje.

8. Pecem ih u dobro zagrejanu rernu oko 230 C. Dok ne dobiju zlatnu boju. Nikako ih ne pecite na slaboj temperaturi. Pecene i tek izvadjene iz rerne kockicom margarina samo blago predjem odozgo da se zacakle.

9.Mekane kao dusa!

10. Ove kifle mozete praviti i u slatkoj varijanti, dzem, nutela, eurokrem. Prednost odnosno ono sto ih pravi fantasticnim jeste sto se testo razvuce i celom duzinom stavi nadev. Tako da kad su pecene celom duzinom imate punjenje, sto i jeste slast i cilj.

MAK KOLAČ(NA ČAŠE) SMIKSAN JE U 5 MINUTA!

SASTOJCI
mjera 1 čaša(2,5 dcl)
1 čaša ulja
2 čaše šećera
2 vanilin šećera
4 žumanjka
2 čaše jogurta
2 čaše brašna

 
2 čaše mljevenog maka
1 prašak za pecivo
čokoladna glazura;
oko 15 dag čokolade za kuhanje
1-2 v.ž ulja

PRIPREMA
1.
Pomiješajte sve sastojke za biskvit-šećer,ulje,vanilin,žutanjke,brašno,mak,prašak za pecivo i jogurt.Stavite u srednji pleh obložen pek papirom i pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

 
2.
Kad se ohladi ukrasite ga po želji.Kod mene s čokoladnom glazurom za koju sam na pari otopila čokoladu sa par žlica ulja.U kolač nejdu bjelanjci pa ih možete spremiti u zamrzivač za neki drugi kolač.

INTERNET SE ZALUDIO JOGURT DIJETOM: ISTOPITE KILOGRAME ZA TRI DANA

Ovo nije dijeta u pravom smislu riječi, iza koje stoje autor i strogo određeni plan prehrane, već se radi o internetskom fenomenu i postoji puno različitih verzija.Jogurt dijeta je detaljnije opisana u knjizi Ane Luque, istog naziva.
jogurt (2)
Ne postoji službena stranica Jogurt dijete niti neki kredibilan izvor informacija o njoj.
Osnovni principi


Djelovanje jogurt dijete se zasniva, navodno, na svojstvu probiotičkih jogurta da stimuliraju rast zdrave crijevne flore, a koja kao posljedicu ima brže probavljanje hrane, eliminaciju toksina pa tako i mršavljenje.
Kada se hrana temeljito probavi, ujedno se unaprjeđuje zdravlje crijeva i opće zdravlje organizma.
Crijevna flora je sastavljena od različitih bakterija koje žive u čovjekovom probavnom traktu koje imaju i funkciju zaštite organizma od infekcija.
U čovjekovom organizmu prisutno je od 400 do 500 različitih vrsta bakterija i većina na organizam utječe pozitivno.


Ostale su potencijalno škodljive, posebno kada crijevna flora nije uravnotežena. Do neuravnoteženosti može doći zbog stresa, lošeg zdravlja, konzumacije antibiotika i loše hrane.Preporučuje se popiti čak do 2 l jogurta svaki dan.
Uz jogurt se može jesti svježe voće, a trebaju se izbjegavati zašećereni jogurti.
Prema verziji Ane Luque, jogurt se ne pije sam već se uz njega preporučuje konzumacija hrana s dozvoljene liste.
Jedna od internetskih verzija Jogurt dijete izgleda ovako:
Prvi dan
Doručak
Ujutro pojedite voćni ili obični nemasni jogurt s pahuljicama po vlastitoj želji.
Ručak
Na maslinovom ulju prodinstajte povrće i na kraju pomiješajte s rižom. Osim soli i papra u povrće nemojte dodavati nikakve začine. Za desert pojedite voćni jogurt.
Večera
  Prije spavanja zasitit će vas salata sa šunkom i mrkvom. Dakle, nasjeckajte jednu mrkvu, jabuku i 50 g šunke pa sve popržite na maslinovom ulju. Sve zajedno pomiješajte s nemasnim jogurtom.
Drugi dan
Doručak
Za salatu od krastavaca potrebni su vam jogurt i krastavac koji ćete isjeckati na kockice te na kraju sve zajedno pomiješati.
Ručak
Posolite i popaprite malo puretine isjeckane na kockice i ispecite na maslinovom ulju. Dodajte isjeckane šampinjone, jednu rajčicu i papriku. Kada povrće omekša dodajte jogurt.
Večera
  Dvije čaše jogurta pomiješajte s nekoliko bobica miješanog šumskog voća.
Treći dan
Doručak
S jogurtom pomiješajte sir, nasjeckanu jabuku, malo cimeta i na kraju malo posolite i popaprite.
Ručak
Ispecite 150 grama filea od oslića, a kao prilog napravite salatu od jogurta, nasjeckanog krastavca i malo senfa.
Večera
Skuhajte sto grama tjestenine, dodajte jednu nasjeckanu papriku i kuhano jaje. Sve zajedno pomiješajte s jogurtom.
Uticaj na zdravlje
Probiotički jogurti su sigurno korisni za zdravlje, ali za sada ne postoje čvrsti znanstveni dokazi koji povezuju Jogurt dijetu sa mršavljenjem niti sa prethodno iznesenim teorijama o Jugurt dijeti. Kratkotrajna primjena ove dijete (1-2 dana) sigurno neće štetiti zdravim ljudima, ali se ne preporučuje dugotrajno prakticiranje. Mršavljenje se najvjerojatnije postiže kalorijskom restrikcijom, pišu

SITNI NEPEČENI SLAVSKI KOLAČI 6 RECEPATA NE ZNA SE KOJI JE BOLJI

Recepti su postavljeni sa leva na desno.

Sastojci
Kokos kiflice:
200 g šećera
250 g kokos brašna
1 kašičica praška za pecivo
250 g margarina

 
120 ml mleka
500 g mekog brašna
2 žumanca
šećer u prahu
Pišinger:
8 jaja
450 g šećera
280 g crne čokolade
250 g maslaca
1 veliko pakovanje oblandi
malo prepečenih, samlevenih lešnika
Ljubavne kuglice:
100 g mlevenog keksa
150 g mlevenih lešnika
150 g šećera u prahu
80 ml gaziranog soka od pomorandže
3 kašičice ekstrata od jagoda
200 g crne čokolade
90 g margarina (ja sam stavila maslac)
1 kašika ulja
  Salamice:
230 g šećera u prahu

 
130 g mlevenih oraha
1 belance
1/2 kašike kakaoa
1 tvrdo kuvano žumance
100 g maslaca
Čoko-šljivne kuglice:
200 g šećera
200 g seckanih oraha
po potrebi malo samlevenih oraha
200 g samlevenih suvih šljiva
200 g crne čokolade
2 kašike ulja
Rozen makovnjača:
korice za Rozen tortu
500 g mlevenog maka
400 g šećera
4 dl mleka (posna varijanta sojiino mleko)
250 g margarina
125 g maslaca (posna varijanta smao margarin)
1 štapić vanile
za fondan: 200 g šećera u prahu, 1/2 čaše vruće vode, nekoliko kapi kolačarske crvene boje i malo ulja
Brownie kolačići:
35 g brašna
1/4 kašičice praška za pecivo
na vrh noža soli
2 velika jaja
130 g šećera
1 kašika jake kafe
30 g maslaca
200 g Nestle Ecuador čokolade
100 g naseckane Nestle Ecuador čokolade i badema

Priprema
1.
Kokos kiflice
2.
Penasto umutiti margarin i šećer, pa dodati jedno po jedno žumance i sve lepo sjediniti.
Posebno umešeto brašno, prašak za pecivo i kokos, pa sjediniti sa prethodnom smesom.
Dodati mleko i zamesiti glatko testo, uviti ga u foliju i ostaviti oko 30 min u frižideru.
3.
Napraviti kiflice i ispeći ih u plehu obloženiim papirom za pečenje, na srednjoj T oko 15-ak minuta. Ispečene ohladiti prvo na rešetki za kolačae, a onda uvaljati u prah šećer.
4.
Pišinger
5.
Umutiti dobro žumanca sa šećerom, pa skuvati krem na pari.
Kada se krem zgusnuo, dodati čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ohladiti u potpunosti.
Kada se krem ohladi izmešati ga sa prethodno umućenim maslacem.
6.
Nafilovati oblande, a odozgo posuti prepečenim i samlevenim lešnicima.
7.
Ljubavne kuglice
  8.
Sjediniti mleveni keks, mlevene lešnike i šećer u prahu.
Dodati ekstrat od jagoda i gazirani sok od pomorandže. Dobro izmešati da se dobije ujednačena crvena smesa.
9.
Ostaviti je na jedan sat u frižideru, zatim napraviti male kuglice, pa ih opet vratiti opet u frižider, dok se pripremi čokolada.
10.
Čokoladu i margarin( ja sam koristila maslac) pažljivo otopiti, dodati kašiku ulja. U svaku malu korpicu sipati po kašičicu ove čokoladne smese.
Preko čokolade pažljivo spustiti po jednu crvenu kuglicu. Ostaviti u frižideru da se čokolada stegne., pa pažljivo izvaditi Ljubavne kuglice iz korpica.
11.
Salamice
12.
Zamesiti testo od belanceta, šećera, samlevenih oraha, kakaoa , pa razviti koru između dve providne folije.
13.
Umutiti penasto maslac sa 100 g šećera u prahu, propasirano kuvano žumance.
Ovim filom premazati koru i pažljivo uviti u rolat. Ostaviti na hladnom da se dobro stegne.
14.
Čoko-šljivne kuglice
15.
Ušpinovati šećer sa malo vode (toliko vode da šećer ogrezne, odnosno da ga voda prekrije). Pa u to dodati i napraviti kompaktnu masu, samlevene suve šljive, sitno seckane orahe i po potrebi možda malo mlevenih oraha (ocenićete sami zbog gustine i kompaktnosti) i 100 g istopljene čokolade.
16.
Napraviti kuglice iste veličine.Za čokoladnu glazuru otopiti 100 g čokolade i ulje.
Svaku kuglicu posebno zabodite na čačkalicu i umočite u otopljenu čooladu.
Kuglice stavljajte na žicu da se ocede od viška čokolade i stegne glazura.
17.
Rozen makovnjača
18.
U 4 dl mleka prokuvati: srž iz jedne šipke vanile (ostatak sameljite više puta sa prah šećerom i dobićete pravi vanilin šećer ), šećer da se otopi i samleveni mak. Ostaviti da se totalno ohladi.
19.
Penasto umutiti margarin i maslac, pa dodavati postepeno mak. Nafolovati korice za Rozen tortu.
20.
Odozgo premazati roze fondanom. Šećer u prahu brzo mutiti (mutilicom) sa 1/2 čaše vruće vode, dodati nekoliko kapi crvene kolačarske boje i malo ulja zbog sjaja.
21.
Brownie kolačići by Ana Ugarković
22.
Godinama ih pravim i fantastiči su.
23.
Obložiti pleh masnim papirom.
Pomešati brašno, prašak za pecivo i so.
Mikserom umutiti jaja, dodati šećer i kafu, oko 15 minuta dok se smesa na zgusne.
24.
U mađuvremenu rastopiti na pari čokoladu i maslac. Promešati, malo prohladiti i dodati u smesu sa jajima. Zatim umešati brašno, naseckanu čokoladu i bademe.
Ako je smesa retka, ostaviti oko 5 minuta da se malo stegne.
25.
Stavljati po kašičicu ove smese na masni papir na par cm rastojanja i peći dok malo ne narastu i napuknu, oko 8-9 minuta.
Ohladiti na rešetki.

PREDIVNO PECIVO, LAKO SE NAPRAVI A IZGLEDA PREDIVNO.. MORATE IH PROBATI! Pogledajte recept na:

Predivno pecivo, lako se napravi a izgleda lepo. Izvana krckave a unutra mekane. Napravite ih, znam da ce vam se dopasti. Ja sam ih pravila bez fila, a ako vi zelite stavite fil koji volite.
Sastojci
oko 1kg brasna
1,5 kocka Kvasca (svježeg)
  2,5kasicice soli
1 kasicica secera

 
200ml tople vode
200ml toplog mleka
250ml ulje
2 kom. jaja
1 jaje + malo ulja za premazivanje
Ako stavljate fil smanjite kolicine soli na 2kasicice
Malo margarina za premazivanje kiflica skoro na samom kraju

Priprema
1.
U vangli stavimo mleko i vodu i rastvorimo kvasac. Dodamo so, secer, ulje i jaja, promesamo i dodavajuci brasno umesimo testo. Ostavimo ga da nadoge, prekriveno pacetom. Ja ga stavljam u rerni na 50stepeni i onda brze nadoge.
2.
  Nadoslo testo razmesimo i podelimo ga na male loptice, velicine veceg oraha. Po zelji mozete napraviti vece loptice.
3.

 
Svaku lopticu rasucemo i zasecemo je 5-6 ali ne do kraja, kao na slici.
4.
Lagano zarolamo koricu, pocevsi od ne secenog kraja, i dibijemo valjak u formi gusenise.
5.
Ovo uradimo sa sve loptice koje stavljamo u pleh sa pek papirom. Ostavimo ih da nadogu. Nadosle kiflice premazemo umucenim jajetom sa malo ulja. Pecemo ih na 200 stepeni dok ne dobiju finu boju, oko 30-40min.
Pred sam kraj kiflice nabrzinu premazemo margarinom i vratimo ih u pecnici jos 4-5 min.
Posluživanje
Mozete ih posluziti sa svemu sto vam je po volji!

PRIPREMA CIJELA 2 MINUTA....MEKANE PROICE SA SIROM

SASTOJCI:
2 jajeta
1 čaša (180ml) jogurta
2 čaše kukuruznog brašna

 
  1/2 čaše ulja
1/2 kesice praška za pecivo
1/2 kašičice soli
300 gr sira

PRIPREMA:
Umutiti jaja žicom, dodati jogurt, brašno, prašak za pecivo i so i izmutiti da se masa sjedini.

 
  Sir izlomiti na kockice i dodati smesi. Peći na temperaturi od 200 stepeni oko 15 minuta.

RECEPT ZA FINI SOS ZA TJESTENINU KOJA IMA OKUS KAO ONA IZ NAJFINIJIH RESTORANA!

Sastojci:
Tijestenina (oblik po vasoj zelji)
2-3 komada pileci prsa
200 gr. krem sira
1 mala konzerva pilece krem supe
  1 konzerva sampinjona
1 paradajz
1 halapinjo paprika

 
100 ml. mlijeka
so,biber i vegeta
malo ulja
malo persuna

Priprema
Meso isjecite,dodajte mu malo zacina,izmjesajte i proprzite na malo ulja.
Mesu dodajte krem sir,paradajz sjecen na kockice i papriku sjecenu na kockice.

 
  Prodinstajte pa dodajte krem juhu i sampinjone.
Jos malo prodinstajte,dodajte mlijeko pa prokuhajte.
Pospite sa malo persuna i maknite sa peci.
Tijesteninu skuhajte u slanoj vodi,ocjedite i dodajte joj sos.
Promjesajte i servirajte toplo jelo.
Prijatno!

PLAZMA DESERT U ČAŠI GOTOV ZA 10 MINUTA

Sastojci
Coko-plazma smesa:
1 kesica slaga
150 ml. mleka
200 gr. mlevene plazme
50 gr. prah secera

 
50 gr. cokolade
Puding smesa:
500 ml. mleka
4 kasike secera


  1 kesica pudinga od vanile
Slag smesa:
2 kesice krem slaga od vanile
300 ml. mleka
Za posipanje:
150 gr. mlevene plazme

 
Dekoracija:
1 kesica slaga
po zelji mini coko plazmice

Priprema
1.
 Coko-plazma smesa:
Umutiti slag sa mlekom. Plazmi dodati prah secer, izmesati pa dodati u umucen slag i sve dobro sjediniti mikserom. Cokoladu otopiti i dodati u umucenu smesu pa sjediniti.
2.
 Puding smesa:
Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti prasak za puding, ostatak mleka staviti sa secerom da provri. U provrelo dodati razmucenu smesu i kuvati uz mesanje dok se ne zgusne.
  3.
Slag smesa:
Krem slag umutiti sa mlekom.
4.
Redjanje:
Na dno desertne case staviti po kasiku coko-plazma smese, zatim 2 kasike pudinga, na puding naneti 1 kasiku coko-plazma smese pa 1-2 kasike slaga i posuti sa 1 kasikom plazme.
5.
Dekoracija:
Slag umutiti sa mlekom i odozgo naneti pomocu sprica. Dekorisati po zelji sa mini coko plazmicama i rendanom cokoladom.
Posluživanje
Desert spremati sa pudinzima i slagovima po zelji.
Spremala sam i sa pudingom od cokolade, izvanredno je. Nadam se da ce se i vama svideti.

OVE VANILICE PROGLAŠENE SU ZA NAJBOLJI KOLAČIĆ NA SVIJETU

Sastojci:
200 grama šećera u prahu, 1 mahuna vanile isečena na komadiće, 300 grama masti, 250 grama grama kristal šećera, 1 jaje, 2 žumanca, sok jednog limuna, 1 kašičica fino rendane limunove korice, 250 grama mlevenih oraha, 600 grama brašna i džem od šipaka ili kajsija.
  Brzo i lako: Kako da napravite ukusan šareni kolač

Priprema:

 
Nekoliko dana pre pravljenja kolačića, pomešajte šećer u prahu sa isečenom mahunom vanile i zatvorite u kutiju sa poklopcem. Tako ćete dobiti vanilin šećer. U činiji izmiksajte mast sa kristal šećerom dok ne dobijete krem. Umutite jaje, žumanca, limunov sok i limunovu koricu. Dodajte orahe i bračno i mutite dok ne dobijete ujednačeno testo. Pokrijte ga i hladite u frižideru barem tri sata ili tokom noći.
Ugrejte rernu na 160 stepeni Celzijusa, ukoliko ima ventilator, ili 180 ako je reč o običnoj rerni.
  Stavite testo na dobro pobrašnjenu radnu površinu i razvaljati na debljinu od oko pola centimetra.
Obložiti dva pleha papirom za pečenje i uz pomoć male modle vaditi vanilice i redati ih razmaknute u plehove.

 
Kako da napravite prevrnuti karamel kolač s jabukama (VIDEO)
Peći oko 12 minuta, tako da ostanu bele i pustiti da se ohlade na tepsiji oko pet minuta. Zatim prebaciti na rešetku ili ravnu površinu dok se potpuno ne ohlade.
Kada su potpuno hladni, svaki keksić namazati džemom i poklopiti drugim keksićem. Svaki tako dobijen sendvič dobro uvaljati u vanilin šećer. Staviti ih u limenu kutiju i čekati jedan do dva dana pre serviranja.

PREUKUSNI ROŠČIĆI SA PUNO VANELIJE

Sastojci
Potrebno:
220 g. brasna
120 g. margarina (sobne temperature)
100 g. secera
1 kesica (37 g.) praha za puding od vanilije

 
  Dr.Oetker
2 zumanceta
2 kasike mleka.
Za posipanje i dekoraciju:
3 kasike secera u prahu
1 kesica vanilin secera.

Priprema
1. Brasno stavite u posudu za mucenje,dodajte ostale sastojke i mikserom(nastavcima za
testo)zamesite testo. Testo ce vam biti neverovatno zute boje zbog pudinga i fino i
pogodno valjanje. Od testa oblikujte valjak debljine 2 cm. Seci komade debljine 1 cm.

 
  Dva pleha od rerne oblozite sa papirom za pecenje. Rernu zagrejte na 180 °C.
Oblikujte male roščiće i slazite ih u pripremljen pleh praveci razmaka. Pecite ih 12
min. Pecene ostavite da se malo prohlade u plehu u kome su se pekle a zatim ih pospite
sa secerom i van.secerom(koji ste predhodno pomesali i prosejali). Keksice spremite u
limenu kutiju,…
Posluživanje
Mozete uzeti bilo koji puding sa dr.ukusom,ovako je u originalu.:)

MESNI ROLAT JEDAN OD BOLJIH

Sastojci
700g mlevene junetine
5 jaja
1 zemicka (oko 100g)
1,5-2 dl mleka
  1 glavica luka
1 cen belog luka

 
1 kasika senfa
7-8 sto tanjih listova mesnate slanine (ja koristim spek)
so
biber
vegeta

Priprema
1.
Zemicku iseci na kockice i preliti mlekom, pa je izmrviti (treba da se dobije kasasta smesa).
2.
Mesu dodati smesu od hleba i mleka, 1 jaje, sitno seckani crni i beli luk, senf, so, biber i vegetu, pa sve dobro umesiti.
3.

 
Preostala jaja skuvati, oljustiti i ostaviti da se ohlade.
4.
U veliku tepsiju poredjati listove slanine jedan do drugog, pa po sredini njih uzduz sipati polovinu smese od mesa, u sirini od 10-ak cm.*
5.
  U smesu zatim utisnuti barena jaja, pa ih prekriti ostatkom mesa. Rukama oblikovati roladu, pa preko nje sa jedne strane prebaciti kriske slanine i sve uviti u rolat.
6.
Po zelji, oko rolata u tepsiju poredjati krupno secen krompir i sargarepu. Povrce zaciniti zacinima po zelji; nije potrebno dodavati ulje, jer ce rolada pustiti masnocu u toku pecenja.
7.
Peci u rerni na 200°C oko 40 min.
Posluživanje
Rolat ostaviti da se malo prohladi kako bi se lakse sekao, pa iseci na kriske.
*Cesto izostavim kriske slanine i jednostavno formiram roladu u tepsiji i samo je premazem sa malo ulja pre pecenja. Dobije se lepa rumena korica.

STARI RECEPT ZA RAFFAELO KUGLICE – MOJA MAMA IH PRAVI I ZAISTA SU FANTASTIČNE

U ovaj recept ne ide dosta toga kao kod ostalih recepata za kuglice.Ne treba vam mlijeko u prahu,a ovaj recept se čak poredi sa originalnim Raffaelo kuglicama.
Sve što vam je potrebno jeste:
200 gr margarina
200 gr šećera

 
  150 ml mlijeka

vanilin šećer
150 gr kokosa
200 gr mljevenog Plazma keksa

Priprema:
Vjerovatno do sada i najjednostavnija priprema.

 
  U posudu umutite margarin i šećer,zatim dodajte i ostale sastojke i nastavite mutiti.
Ukoliko vam je smjesa suha dodajte još malo mlijeka.
Kada dobijete gotovu smjesu rukama pravite oblik kuglica i uvaljajte u kokos.
U kuglice možete staviti lješnik ili nešto po želji